本地外卖平台怎么运营

　　当传统服务业和互联网产生“火花”时，电子商务、外卖、打车等许多互联网服务业就衍生出来了。其中，餐饮业是一个永恒的话题。近年来，我们的餐饮业市场规模不断扩大，餐饮市场逐渐向多元化方向发展。外卖市场已经进入成熟阶段，用户对外卖APP的忠诚度和使用频率明显提高，对外卖平台的选择有自己的爱好。

　　无论哪个外卖平台，展示模式和优势都是有自己特点的。商家或平台可以利用用户在社交网络上分享，增加客户的粘度。平台作为一个重要的渠道，聚集了一定范围内的商业信息供消费者选择，提高了消费者选择的多样性。对于商家来说，就是让消费者通过一定的渠道看到商家的信息和店铺信息，从而提高商家的曝光率。

　　作为一个外卖平台，关键在于找到自己的目标用户，或者根据平台的特点培养用户群。

　　那么该怎么做呢，我们来简单聊一聊：

　　第一，用户培养

　　在平台运营初期，我们必须明确用户的需求，了解平台服务的对象是学校学生还是工作党。不同的人对产品有不同的要求。对于学校学生来说，对价格的敏感度远高于工作党，学生的下单率主要受补贴力度的影响。显然，学生不是高单价的稳定用户群。

　　但工作党普遍有固定的工作时间，对价格敏感度低，愿意花一定的钱来弥补因工作而疲劳的身体。在培养用户习惯时，他们需要保证卫生，提高菜品质量和送餐速度。只有让用户觉得产品附加值高，他们才能依赖和信任商品和平台，提高回购率。

　　第二，商家培养

　　在平台发展初期，基本上与一些实体餐厅合作签订了合同。对于餐厅来说，还有一个额外的销售渠道，有利于增加客流。平台在商家培训中的重点是提高商家的外卖业务质量，严格审核商家的证件，严厉打击黑作坊，提高平台的官方配送服务质量，建立完善的消费者反馈机制，监督商家。

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