市场逐步复苏，如何利用外卖点餐系统留住客流

　　不知不觉中，我们跟新冠疫情的战争已经快四年了，各行各业都因此受到不小的冲击，疫情管控对各地的堂食餐饮来说都是巨大的打击。

　　火锅店、烤肉店、大型的快餐店以及面馆...各类餐饮店老板苦不堪言，但正因堂食行业的严密管控，才激增了外卖单量的增长。

　　那么餐饮人该如何打好“战疫”持久战呢?

　　01强化外卖·推广自提

　　特殊时期间，外卖由配送到家变为配送到自提点，在敏感时期这种“无接触式”取餐，既能给消费者带来足够的安全感，还可提高骑手配送效率。

　　02堂食复苏·线下引流

　　由于疫情逐步趋稳，堂食业务会逐步复苏。另一方面，是第一批重返堂食的人们产生的示范效应，堂食顾客是餐厅需把握的关键客户群，他们可以引导线上外卖，为后续的不确定性带来转机。

　　03资源储备·迎接反弹

　　待疫情得到管控，将迎来一波“报复性反弹”的消费潮，抓住机会才能站稳市场。

　　04抓住私域·储存精准粉

　　外卖平台抽佣‌‌越来越高，部分老板发现，在私域流量上做外卖能省下一大笔‌‌成本，‌‌让用户吃到更便宜餐品的同时，自己也能取得更高的利润。

　　05直播带货·抓住风口

　　品牌店直播带货是趋势，食材新鲜摆放得有条不紊，不仅给予观众好奇感和视觉冲击，还能促进顾客与商家间的信任粘度，让商户外卖单量剧增。

　　众所周知，餐饮企业应该结合局势，采取不同经营侧重点，社会发展得快，大家的生活节奏也越来越快，人们都在“赶”、“忙”中生活。外卖行业已成为年轻消费者的市场，要抓住外卖风口，才能在困境中更好的生存。